Savoir manger, c'est savoir bien vivre, alors AlsaCuisine, la cuisine d'Alsace sous toutes ses formes, vous propose ses recettes, trucs et astuces, plats de tous les jours, simples, rapides, goûteux, et peu coûteux ... mais aussi Gastronomie du Monde ... et cocktails ... alors n'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter et à ...
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Ce matin j'ai ouvert mon frigo ... Et, hormis une portion de vache qui se marre, c'est tout ce que j'y ai trouvé ! Donc, je n'ai rien à concocter, aujourd'hui pas de recette, je vais à la pêche, désolé ... Très bonne journée quand même ! Un petit sourire......
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Laurent a encore frappé : chocolat blanc sauf le socle, façon cacao effet poudre, feuilles en sucre tiré, 80 cm de haut, Pas de commentaires aujourd'hui, c'est à vous de les faire hi hi Un petit sourire... ou La Pensée du Jour ... La principale différence...
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Tout d'abord, une petite remarque constructive et très bien vue, notifiée par le chef Patrick Asfaux, concernant les Palets de chou-fleur au curry " .. excellent vous pouvez aussi ajoutez à votre appareil des dés de saumon fumé ou une petite mirepoix...
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Pour 4 personnes (environ 12 palets) Préparation 20 mn - Cuisson 10 mn - 600 g de bouquets de chou-fleur - 50 g de farine ou de fécule - 7 cl de lait - 2 cuillères à soupe de crème liquide - 3 oeufs - 2 cuillères à café de curry en poudre - 1 noisette...
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Pour 4 personnes Préparation 25 mn - Cuisson 35 mn - 8 filets de soles - 1 litre de coques - 1 litre de moules - 150 g de crevettes décortiquées - 2,5 dl de vin blanc sec - 40 g de beurre - 60 g de farine - 6 cuillères à soupe de crème fraîche - Persil...
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Alors, aujourd'hui, pas de présentation sophistiquée, on reste dans le simple et sobre ... peut-être une idée pour Nadine et son mari ?? hi hi Pour 4 personnes Préparation 20 mn - Cuisson 40 mn - 1 épaule d'agneau non désossée - 1 kg de petites pommes...
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idée décor assiette angles droits ... dessert de légumes - carottes glacées feuilles d'or sur lit de courgettes - navet caramélisé, trépied de panais, dôme courgette - bandeau couleur carotte ... en réalité ananas revisité, tortillé feuille d'or, sur...
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que m'a gentillement décerné Maiwenn de la main à la pâte en plus, c'est une oeuvre !! Merci, merci, c'est bien plus que sympa ! A mon tour de le décerner à Ana de l'eau à la bouche non seulement pour ses excellentes recettes, mais aussi pour ses superbes...
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Pour 4 personnes Préparation 10 mn - Cuisson 30 mn environ - 1 kg de roussette (dépouillée et vidée par le poissonnier) - 1 carotte - 1 poireau - 2 échalotes - 1/4 de verre de vinaigre - 60 g de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - 1 citron pour l'accompagnement...
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Pour 5 personnes Préparation 15 mn - Cuisson 15 mn - 500 g de fromage blanc - 150 g de beurre - 50 g de farine - 50 g de chapelure - 3 oeufs - Sel - Egoutter le fromage blanc - Faire fondre 50 g de beurre au bain-marie - Dans une terrine, mélanger farine,...
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