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24 mars 2010 3 24 /03 /mars /2010 06:51
boulettes fromage blanc alsacuisine

Pour 5 personnes
Préparation 15 mn - Cuisson 15 mn



- 500 g de fromage blanc
- 150 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 g de chapelure
- 3 oeufs
- Sel



- Egoutter le fromage blanc
- Faire fondre 50 g de beurre au bain-marie

- Dans une terrine, mélanger farine, sel, oeufs et fromage
- Ajouter les 50 g de beurre fondu et travailler le tout de façon à obtenir une pâte homogène sans grumeaux

- Faire bouillir une grande casserole d'eau salée
- Prendre la pâte avec une cuillère à soupe, la plonger dans l'eau salée bouillante, chaque cuillère formera une boulette

- Retirer les boulettes au fur et à mesure qu'elles remontent à la surface de l'eau
- Les égoutter dans un passoire, si elles sont attachées ensemble, les séparer

- Préparer une assiette avec la chapelure, et rouler chaque boulette dedans
- Chauffer le reste de beurre dans une poêle sur feu moyen, y mettre les boulettes et les faire dorer 3 mn environ

- les boulettes doivent être fermes à la surface et moelleuses à l'intérieur

Pour une garniture de plat, ou, épicées, pour un apéritif, dans ce cas, ajouter au mélange poivre, piment d'Espelette, miettes de chair de crabe, ail, ciboulette ... au choix, tout est possible !

clin_doeil.gif Un petit sourire... ou La Pensée du Jour ...

Quand j'étais plus jeune, je détestais aller aux mariages parce que mes vieilles tantes et mes grands parents
venaient près de moi, me donnaient une grande claque amicale dans le dos en lançant un joyeux :
" T'es l'prochain, gamin ! ".
Ils ont arrêté cette stupide blague quand j'ai commencé à la leur faire aux enterrements !
--- Hé Hé ...

AlsaCuisine vous souhaite bon appétit bien sûr !
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Published by Patrice - AlsaCuisine - dans Accompagnement
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commentaires

doudine 09/04/2010 11:58


Bonne idée pour l'apéro.


Bisous, Doudine.


Patrice - AlsaCuisine 09/04/2010 19:23



ça surprend, c'est vrai, les gens ne connaissent pas. Effet garanti !


Re-biz et à +



tablesdecricri 26/03/2010 17:31


je suis partante pour tester cette recette... merci !


Patrice - AlsaCuisine 26/03/2010 17:35


Teste, adapte avec tes ingrédients, tes envies, tu verras, tout est possible, c'est une "base"
Merci pour tes jolis comment. Re-biz et à bientôt


darna 26/03/2010 11:08


c'est surement très bon!
merci et bonne journée


Miamana 25/03/2010 21:47


2 onomatopé€s sur ce post: miam et lol!


cindy 25/03/2010 21:03


cette recette, c'est une très bonne idée, sa a l'air bien bon =D


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