L'Alsace d'AlsaCuisine

Viande hachée et pommes de terre à la poêle

Plats uniques

Par Patrice - AlsaCuisine

Pour 4 personnes Préparation 5 mn - Cuisson 20 mn - 800 g de petites pommes de terre - 400 g de viande de boeuf hachée - 30 cl de bouillon de légumes - 20 cl de crème - 75 g de comté râpé - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 branche de thym frais - 1 gros...

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Un tag et prix ...

Par Patrice - AlsaCuisine

Eh oui, j'ai été tagué, encore une fois, mais cette fois par Myriam de : Au menu il y a que je remercie d'avoir pensé à moi Alors, les 5 questions posées : Un signe particulier : - retraité de l'Armée de l'Air, tranquille et désireux de le rester .. si,...

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Tarte d'asperges aux crevettes

Tourtes et tartes

Par Patrice - AlsaCuisine

Pour 4 personnes Préparation 20 mn - Cuisson 25 mn - 1 botte d'asperges vertes - 200 g de crevette roses cuites décortiquées - 1 rouleau de pâte brisée - 2 cuillères à soupe de bisque de homard - 2 oeufs + 1 jaune - 1 gousse d'ail - une noisette de beurre...

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Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic

Boeuf

Par Patrice - AlsaCuisine

Pour 4 personnes Préparation 15 mn - Cuisson 15 mn - 600 g de viande de boeuf hachée - 350 g de jeunes pousses d'épinards (ou de pousses de betterave) - 1 tranche de pain brioché - 2 gousses d'ail - 2 oeufs - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 20 cl...

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Roulade mixte boeuf-jambon-fromage

Plats uniques

Par Patrice - AlsaCuisine

Pour 4 personnes Préparation 30 mn - Cuisson 1 heure - 500 g de mélange viande hachée de boeuf, chair à saucisses, moitié moitié - 1 gros oignon - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de chapelure - 1 cuillère à café de moutarde forte - 1 cuillère à café d'origan...

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Joyeuses Pâques

Par Patrice - AlsaCuisine

Photo : Nectar d'orange de Lilian Bonnefoi Chef pâtissier Hôtel du Cap Eden Roc - à Antibes Un petit sourire... ou La Pensée du Jour ... Certaines gens donnent leur parole et ne la tiennent pas. Comment la tiendraient-ils, puisqu'ils l'ont donnée ? AlsaCuisine...

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Pain de viande grec aux poivrons

Plats uniques

Par Patrice - AlsaCuisine

Pour 4 personnes Préparation 35 mn - Cuisson 1 heure - 1 petit pain de la veille - 500 g de viande de boeuf hachée - 1 botte de ciboulette - 1 oignon de printemps coupé en rondelles - 1 courgette coupée en lanières - 1 poivron rouge coupé en petits cubes...

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Idée de décor pour Pâques ...

Par Patrice - AlsaCuisine

Mes lasagnes ...

Plats uniques

Par Patrice - AlsaCuisine

Merci à toutes et à tous pour vos commentaires, subtils, concernant l'article Escalopes façon mémé ... vous aimez donc manger bien cuit et bien épicé ... je le note Pour 4 personnes Préparation 15 mn - Cuisson 30 mn - 400 g de viande hachée de boeuf -...

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Escalopes façon mémé ...

Par Patrice - AlsaCuisine

Pour 2 personnes - 2 escalopes de dahu - 18 piments forts - 1 tube de harissa - 1 tube de wasabi - 1 pot de raifort - 1 cuillère à café de crème fraîche épaisse allégée (important pour ne pas dénaturer le goût) - 1 petit champignon de Paris émincé pour...

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