Savoir manger, c'est savoir bien vivre, alors AlsaCuisine, la cuisine d'Alsace sous toutes ses formes, vous propose ses recettes, trucs et astuces, plats de tous les jours, simples, rapides, goûteux, et peu coûteux ... mais aussi Gastronomie du Monde ... et cocktails ... alors n'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter et à ...
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- Pour 6 personnes - Préparation 30 mn - Cuisson 25 mn - 350 g de nouilles plates - 1 kg de moules - 1 kg de coques - 50 g de beurre - 50 g de farine - 6 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 gousse d'ail - 1 bouquet de persil plat - 1 échalote - 1 verre...
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( recette de la vallée de l'Ubaye - Jo de l'Alpage ) Préparation pour 4 personnes - Farine 400 g - 2 oeufs - sel : 1 cuillerée à café rase - 10 cl d'eau tiède - fromage râpé ( emmenthal, tomme ) : 150 gr environ - Farce au choix ( ou restes de viandes...
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Préparation et cuisson 45 minutes - Farine 300 g - Trois œufs - Sel 5 g - Un peu d'eau - Pour la finition 50 g de beurre - Eau salée 5 l (gros sel 50 g) Mettre la farine dans une terrine, ajouter les œufs entiers battus en omelette, le sel et l'eau. Travailler...
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