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12 mars 2009 4 12 /03 /mars /2009 10:55


Pour 4 personnes - Préparation 15 mn - Cuisson - 1h40

- 2 grosses pommes de terre genre Bintje
- 4 oeufs
- 30 gr de beurre
- sel, poivre



- Allumer le four, th 7 ( 210° )
- Laver les pommes de terre sans les peler
- Emballer chacune d'elles dans du papier alu
- Les mettre au four et les faire cuire 1h30

Au bout de ce temps :
- Faire fondre le beurre au bain-marie
- Retirer les pommes de terre du four sans l'éteindre
- Les débarrasser de leur enveloppe de papier et les découper en 2 dans le sens de la longueur
- Creuser chaque demi-pomme de terre en forme de nid avec une petite cuiller, y casser un oeuf
- Les placer délicatement dans un plat allant au four
- Saler, poivrer et arroser de beurre fondu

On peut également les agrémenter de petits lardons

Mettre le plat au four le temps que les blancs soient pris et servir aussitôt

AlsaCuisine vous souhaite bon appétit bien sûr !

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Published by Patrice - dans Pommes de terre
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commentaires

Ana+Luthi 30/04/2009 14:45

... cela devrait plaire énormément à mes enfants.... ;O)

Fantaisie 23/03/2009 11:01

Une recette délicieuse à déguster de toute urgence !
Bon Lundi
Fantaisie

Patrice - AlsaCuisine 23/03/2009 11:09


Bonjour,
je vois que tu es une fidèle hi hi ...
c'est effectivement rapide, très bon, et bon marché
je rajoute parfois des lardons comme indiqué, ou alors j'ouvre une voite d'oeufs de truite
ou de saumon, parfois un reste de saumon fumé juste pour parfumer en fin de cuisson
Essaie, c'est pas mal
bonne journée


Nath 12/03/2009 14:28

Je viens de visiter votre blog, il me plait bien. Je testerai la recette des dampfnüdles !

Patrice 12/03/2009 22:30


Bonsoir,
merci pour ces commentaires, dans les jours à venir, il y aura plein de nouveautés
j'espère que cela plaira à tout le monde
bonne soirée
Patrice
ps : si questions pratiques concernant les dampfnüdles, je suis là pour aider, pas de problème,
j'en fais souvent, ne pas hésiter à me demander


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