Mixed grill de poissons marinés

- Pour 4 personnes - Préparation 10 mn - Marinade 2h - Cuisson 8 mn

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- 4 fines tranches d'espadon (ou de thon)
- 4 tranches de saumon
- 8 grosses langoustines
- 1 gousse d'ail pelée
- Le jus de 1 citron
- 2 dl d'huile
- Sel, poivre du moulin

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- Rincer le saumon, l'espadon et les langoustines, les essuyer et les ranger dans un grand plat

Préparer la marinade :

- Presser l'ail au presse-ail et en recueillir le jus dans un bol, ajouter l'huile et le jus de citron, saler, poivrer
- Battre à la fourchette et en arroser les poissons
- Laisser mariner 2 heures au frais

- Au bout de ce temps, quand la grille du barbecue est bien chaude, y faire griller les poissons et crustacés 4 mn de chaque côté, en les arrosant de marinade

- Servir très chaud, accompagné de quartiers de citron, de petits oignons frais et d'une salade


AlsaCuisine vous souhaite bon appétit bien sûr !
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