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29 mars 2009 7 29 /03 /mars /2009 07:57


- Pour 4 personnes - Préparation et cuisson environ 25 mn



- 4 tranches de saumon fumé (Norvège ou Atlantique sans importance vu la recette)
- 8 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 poivron vert
- 15 g de beurre
- 5/6 brins de ciboulette
- Sel, poivre du moulin



- Tapisser les parois de 4 ramequins (pouvant aller au fou) avec une tranche de saumon enroulée
- Laver et épépiner le poivron, le peler, le détailler en petits dés et le faire revenir dans une poêle beurrée pendant 5 mn

- Hacher la ciboulette, ajouter les dés de poivron, et les mélanger à la crème, saler et poivrer
- Préchauffer le four th.6 (180°)

- Répartir la crème dans les ramequins
- Casser 2 oeufs dans chaque
- Enfourner les ramequins et faire cuire environ 10 mn, le blanc d'oeuf doit être pris

AlsaCuisine vous souhaite bon appétit bien sûr !


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Published by Patrice - AlsaCuisine - dans Hors-d'oeuvre - entrées
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commentaires

Yolande 29/03/2009 20:59

moi aussi je suis très contente de trouver un autre blog alsacien :)
je file m'inscrire à ta newsletter ...

Aurélie 29/03/2009 17:53

Miam, que des choses que j'aime. je suis contente q'avoir trouvé un blog alsacien de plus

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