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Pour 4 personnes - Cuisson 5 à 10 mn - 4 tranches de filet de boeuf de 200 gr environ - 2 petits verres de fine champagne - 1 cuillerée d'huile - 30 gr de beurre - 1 petit pot de crème fraîche - Sel - Poivre en grains - Demander au boucher 4 steaks dans...
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Pour 4 personnes - Cuisson 15 mn environ - 4 châteaubriands - 250 gr de cèpes - 1 gousse d'ail - 5 cuillères à soupe d'huile - 3 cuillères à soupe de madère - 1 petit verre de cognac - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 4 tranches de pain - 50 gr...
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