Gateau au chocolat

11.02.2009

Préparation : 10 mn - Cuisson : environ 25 mn

pour 6 personnes

INGREDIENTS :

- 200 gr de chocolat noir ( type Nestlé dessert )
- 4 oeufs
- 150 gr de sucre
- 80 gr de farine
- 200 gr de beurre

- préchauffer le four Th.6 ( 200°C )
- faire fondre le chocolat au bain marie
- ajouter le beurre et bien mélanger
- dans un saladier, mélanger ( au fouet électrique si possible ) les oeufs, le sucre, puis la farine.
- verser le chocolat fondu, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- beurrer et fariner un moule ( ou plusieurs petits )
- y verser le mélange
- faire cuire environ 25 mn ( ajuster le temps de cuisson pour obtenir un coeur plus ou moins fondant ).
En général, des craquelures ou fentes apparaissent sur la croûte.

Encore plus moelleux en procédant de la même façon, mais avec les quantités suivantes :
- 6 oeufs
- 180 gr de beurre
- 300 gr de sucre
- 100 gr de farine

AlsaCuisine vous souhaite bon appétit bien sûr !