L'Alsace d'AlsaCuisine - Liste des derniers articles parus sur alsacuisine.over-blog.fr

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CUISINE D'ALSACE ET DU RESTE DU MONDE ...

Ponts couverts - Strasbourg - Alsace © AlsaCuisine

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Escalopes de dinde farcies (08/11/2011 publié dans : Volailles )

Voilà, voilà, il est de retour le bougre ... Il n'aura malheureusement pas trop le temps de répondre à vos gentils commentaires, il essaiera au moins, mais ne lui en voulez pas si ce n'est pas le ...
Meilleurs voeux ... (02/01/2011 )

Un petit sourire... ou La Pensée du Jour ... Noël est fini ! ... AlsaCuisine vous souhaite bon appétit bien sûr ! Aucune nouvelle idée de ripaille ne doit vous échapper ? Alors inscrivez-vous à la ...
Joyeux Noël ... (24/12/2010 )
Vite avant Noël ... (22/12/2010 )

Vite un petit clin d'oeil à toutes et à tous qui m'avez fait de si jolis commentaires, et qui parfois vous êtes inquiété(e)s de mon absence. Merci pour tout, pas de panique, tout va très bien, ...
Retour du vacancier (17/08/2010 )

Voilà voilà, après une longue absence pour profiter du soleil et du calme de l'été, me voici de retour ... Je vous remercie pour tous vos gentils messages, et suis désolé d'avoir inquiété ...
Balade à GUTACH - Allemagne - Forêt Noire (10/05/2010 )

De retour après une escapade en Forêt Noire, sous le soleil, loin de la pluie d'Alsace ... La semaine de repos est terminée, mais, vu le temps ici, on repartira pour quelques jours ... C'était à ...
Lendemain de fête du travail ... un dimanche en plus ... (02/05/2010 )

Aujourd'hui, lendemain de 1er mai, je dois me reposer de n'avoir rien fait hier, aussi, je vais changer un peu, pas de recette ce jour, mais une mise en avant de 2 blogs que je vous conseille ...
1er MAI ... (01/05/2010 )

Patrice souhaite à tous, et à toutes ses fidèles copinautes une très belle journée de 1er mai Photo de Monteregina Nicole : ...
Crème aux fraises (30/04/2010 publié dans : Desserts et entremets )

Pour 6 personnes Préparation 10 mn - Cuisson 45 mn - Repos 30 mn - 350 g de fraises - 0,5 litre de lait - 5 oeufs - 5 morceaux de sucre roux - 70 g de sucre semoule - 1 cuillère à soupe de maïzena ...
Compote de rhubarbe au fromage blanc toute simple (29/04/2010 publié dans : Desserts et entremets )

Pour 6 personnes Préparation 10 mn - Cuisson 25 mn - 1 kg de rhubarbe - 10 cl de fromage blanc (ici 40 %) - 1 cuillère à café de sucre vanillé - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 cuillère ...
Queues de lotte à la moutarde (28/04/2010 publié dans : Poissons mer & rivière )

Pour 3 personnes Préparation 5 mn - Cuisson 35 mn - 3 queues de lotte de 200 g chacune - 8 pommes de terre - 2 dl de vin blanc sec - 1 cuillère à café de moutarde forte - 100 g de crème fraîche ...
Velouté d'asperges vertes au crabe (26/04/2010 publié dans : Soupes, potages )

Inspiré d'un velouté d'aperges vu chez Fantaisie sur Saveurs et Fantaisies adapté à ma façon Pour 4 personnes Préparation 5 mn - Cuisson 20 mn - Une botte d'asperges vertes - 200 g de miettes de ...
Crémets aux fraises (25/04/2010 publié dans : Desserts et entremets )

Recette vue chez Sandra de Chez Sandra il y a ... légèrement adaptée ( la recette, pas Sandra hi hi ) Pour 4 personnes Préparation 15 mn, 3 heures à l'avance + 15 mn - 4 dl de crème fleurette ...
Fausses lasagnes aux chou frisé (24/04/2010 publié dans : Plats uniques )

Le chou frisé remplace les plaques de pâte, une autre façon de cuisiner "comme des lasagnes" Pour 4 personnes Préparation 40 mn - Cuisson 75 mn - 800 g de chou frisé - 500 g de viande hachée - 1 ...
Poêlée d'escalopes de porc aux épices et chorizo (23/04/2010 publié dans : Porc )

Pour 4 personnes Préparation 5 mn - Cuisson 15 mn - 600 g de petites escalopes de porc - 80 g de chorizo (doux ou fort selon le goût) - 400 g de purée de tomates - 40 cl de bouillon de légumes - ...
Courgettes en petits bateaux (22/04/2010 publié dans : Boeuf )

Aujourd'hui pas de Mac Do, Quick ou conserves ... On reprend lentement par une recette simple. Pour 4 personnes Préparation 20 mn - Cuisson 15 mn - 4 grosses courgettes - 400 g de viande de boeuf ...
RTT (20/04/2010 )

Hé oui, aujourd'hui rien ! C'est Mac Do, Quick ou conserve ... Le ReTraiTé est en RTT ... mais rien que pour Mamouzette (entre autres) qui m'attend à 16h15 pétantes, un petit sourire ... Un petit ...
Aspic de poulet (19/04/2010 publié dans : Volailles )

Pour 4 personnes Préparation 20 mn - Cuisson 10 mn - Réfrigération 3 heures - 300 g de viande de poulet cuite (blancs, restes ..) - 100 g de jambon cuit - 4 cuillères à soupe d'huile - le jus de 1 ...
Salade d'avocats aux oranges (18/04/2010 publié dans : Salades )

Pour 4 personnes Préparation 20 mn - 3 avocats - 2 oranges - 2 petits oignons - 1 cuillère à café de persil plat ciselé - 1 tomate - 10 feuilles de laitue - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 ...
Mousse d'artichauts (17/04/2010 publié dans : Hors-d'oeuvre, entrées )

Pour 4 personnes Préparation 15 mn - 1 boite de 220 g de fonds d'artichauts - 2 dl de crème fraîche - 10 g de pistaches - 1 petit poivron vert - Sel, poivre du moulin - Egoutter les fonds ...
Boulettes de viande au poivrons, sauce "fromagère" (16/04/2010 publié dans : Boeuf )

Pour 4 personnes Préparation 10 mn - Cuisson 20 mn - 600 g de viande de boeuf hachée - 200 g de fromage blanc - 2 poivrons rouges - 1 courgette - 3 tomates - 2 oignons - 2 cuillères à soupe de ...
Chou-fleur farci ... boeuf (15/04/2010 publié dans : Autres légumes )

Pour 4 personnes Préparation 20 mn - Cuisson 40 mn - 1 chou-fleur - 500 g de viande de boeuf haché - le jus d'un citron - 1 demi petit pain - 10 cl de lait - 1 kg de tomates - 1 poivron vert - 1 ...
Minestrone aux haricots rouges (14/04/2010 publié dans : Soupes, potages )

Pour 4 personnes Préparation 20 mn - Cuisson 2h - Prévoir la veille si haricots secs - 300 g de haricots rouges - 1 oignon - 2 branches de céleri - 1 carotte - 1 blanc de poireau - 1 tomate - 60 g ...
Semoule aux poires sauce chocolat (13/04/2010 publié dans : Desserts et entremets )

Pour 6 - 8 personnes Préparation et cuisson 50 mn environ, 3 heures à l'avance - 900 g de poires (6 petites ou 3 grosses) - 150 g de très fine semoule de blé dur - 150 g de sucre semoule - 2 ...
Rôti de porc moelleux en cocotte (12/04/2010 publié dans : Porc )

Pour 6 personnes Préparation 10 mn - Cuisson 2 heures - 1,5 kg de carré de porc désossé et ficelé - demander au boucher les os du carré - 4 gousses d'ail entières - 2 beaux oignons - 1 bouquet ...
Crème à la mandarine (11/04/2010 publié dans : Desserts et entremets )

Pour 8 personnes Préparation et cuisson 30 mn, 2 heures à l'avance - 6 mandarines - 1 demi-litre de lait - 1 demi-litre de crème fraîche épaisse - 2 oeufs + 6 jaunes - 100 g de sucre semoule - 100 ...
Damier de gaufre aux deux chocolats (10/04/2010 publié dans : Idées de décors )

Alors, aujourd'hui, pas de recette, il fait trop beau hi hi, simplement une idée pour les enfants, ... et les grands ... Je sais, c'est connu, mais c'est tellement simple et trop bien trouvé, ...
Un autre prix d'amie ... (09/04/2010 )

Merci à Sandyy90 de FARANDOLE GOURMANDE d'avoir pensé à moi pour l'attribution de ce prix surtout qu'aujourd'hui était une journée ensoleillée ... A mon tour de le décerner à Mahassine des DÉLICES ...
Rouleaux d'aubergines au boeuf haché (09/04/2010 publié dans : Autres légumes )

Pour 4 personnes Préparation 30 mn - Cuisson 30 mn - 3 aubergines - 250 g de viande de boeuf hachée - 300 g de tomates - 2 cuillères à soupe de purée de tomates - 2 piments - 25 cl de bouillon de ...
Viande hachée et pommes de terre à la poêle (08/04/2010 publié dans : Plats uniques )

Pour 4 personnes Préparation 5 mn - Cuisson 20 mn - 800 g de petites pommes de terre - 400 g de viande de boeuf hachée - 30 cl de bouillon de légumes - 20 cl de crème - 75 g de comté râpé - 2 ...
Un tag et prix ... (07/04/2010 )

Eh oui, j'ai été tagué, encore une fois, mais cette fois par Myriam de : Au menu il y a que je remercie d'avoir pensé à moi Alors, les 5 questions posées : Un signe particulier : - retraité de ...
Tarte d'asperges aux crevettes (07/04/2010 publié dans : Tourtes et tartes )

Pour 4 personnes Préparation 20 mn - Cuisson 25 mn - 1 botte d'asperges vertes - 200 g de crevette roses cuites décortiquées - 1 rouleau de pâte brisée - 2 cuillères à soupe de bisque de homard - ...
Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic (06/04/2010 publié dans : Boeuf )

Pour 4 personnes Préparation 15 mn - Cuisson 15 mn - 600 g de viande de boeuf hachée - 350 g de jeunes pousses d'épinards (ou de pousses de betterave) - 1 tranche de pain brioché - 2 gousses d'ail ...
Roulade mixte boeuf-jambon-fromage (05/04/2010 publié dans : Plats uniques )

Pour 4 personnes Préparation 30 mn - Cuisson 1 heure - 500 g de mélange viande hachée de boeuf, chair à saucisses, moitié moitié - 1 gros oignon - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de chapelure - 1 ...
Joyeuses Pâques (03/04/2010 )

Photo : Nectar d'orange de Lilian Bonnefoi Chef pâtissier Hôtel du Cap Eden Roc - Antibes Un petit sourire... ou La Pensée du Jour ... Certaines gens donnent leur parole et ne la tiennent pas. ...
Pain de viande grec aux poivrons (03/04/2010 publié dans : Plats uniques )

Pour 4 personnes Préparation 35 mn - Cuisson 1 heure - 1 petit pain de la veille - 500 g de viande de boeuf hachée - 1 botte de ciboulette - 1 oignon de printemps coupé en rondelles - 1 courgette ...
Idée de décor pour Pâques ... (02/04/2010 )
Mes lasagnes ... (02/04/2010 publié dans : Plats uniques )

Merci à toutes et à tous pour vos commentaires, subtils, concernant l'article Escalopes façon mémé ... vous aimez donc manger bien cuit et bien épicé ... je le note Pour 4 personnes Préparation 15 ...
Escalopes façon mémé ... (01/04/2010 )

Pour 2 personnes - 2 escalopes de dahu - 18 piments forts - 1 tube de harissa - 1 tube de wasabi - 1 pot de raifort - 1 cuillère à café de crème fraîche épaisse allégée (important pour ne pas ...
Quoi faire ? (01/04/2010 )

Ce matin j'ai ouvert mon frigo ... Et, hormis une portion de vache qui se marre, c'est tout ce que j'y ai trouvé ! Donc, je n'ai rien à concocter, aujourd'hui pas de recette, je vais à la pêche, ...

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