- Pour 4 personnes - Préparation 10 mn - Cuisson 7 minutes

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- 500 g de crevettes moyennes
- 150 g de tomates cerises
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petit piment d'oiseau
- 1 cuillère à soupe de coriandre
- Sel, poivre du moulin

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- Rincer les crevettes et les éponger
- Peler les gousses d'ail et les couper en fines lamelles
- Laver les tomates et les couper en 4
- Ciseler la coriandre

- Mettre l'huile, l'ail et le piment d'oiseau dans une sauteuse
- Faire chauffer 1 mn sur feu doux puis ajouter les crevettes
- Mélanger et faire cuire à feu moyen 8 à 10 mn en remuant de temps en temps
- Ajouter les tomates, mélanger et laisser cuire encore 3 mn
- Hors du feu, ajouter la coriandre et servir aussitôt

** On peut remplacer la coriandre par du basilic ou de l'estragon

AlsaCuisine vous souhaite bon appétit bien sûr !
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