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25 mars 2009 3 25 /03 /mars /2009 05:51


- Pour 4 personnes - Préparation 10 mn - Cuisson 40 mn



- 4 grosses pommes de terre BF 15 ou toute autre pomme de terre ferme à la cuisson
- 4 fines tranches d'emmenthal
- 4 tranches de jambon cuit
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 50 g de beurre
- 1 feuille de laurier
- Sel



- Laver les pommes de terre sans les peler
- Les faire cuire à l'eau salée 30 mn avec la feuille de laurier
- Les égoutter, les sécher au four 2 mn
- Les laisser tiédir, les peler et les couper en 2 dans le sens de la longueur
- Couper en 2 les tranches de jambon
- Placer entre les 2 moitiés de chaque pomme de terre une tranche de jambon, une tranche de fromage puis une tranche de jambon
- Attacher les pommes de terre avec un fil de cuisine
- Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et le beurre, y mettre les pommes de terre et les faire dorer 5 mn sur chaque face
- Lorsqu'elles sont bien dorées, retirer leurs ficelles, les disposer sur un plat de service préalablement chauffé et servir

AlsaCuisine vous souhaite bon appétit bien sûr !


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Published by Patrice - AlsaCuisine - dans Pommes de terre
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commentaires

doudine 12/04/2010 16:24


ca doit être bon, ces toasts de pommes de terre avec une petite salade mixte vinaigrette.

Bisous, DOUDINE.


Patrice - AlsaCuisine 13/04/2010 06:59



Merci pour  ton comment, je te souhaite une excellente journée biz et à +



Fantaisie 25/03/2009 10:43

J'aime bien cette recette. Une belle idée que de ficeler les demis pommes de terre
Bonne journée
Fantaisie

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