Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
15 mars 2009 7 15 /03 /mars /2009 06:40


Pour 4 personnes - Cuisson 40 mn

- 400 gr de boeuf
- 4 oignons
- 1 ou 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 350 gr de germes de soja
- 1 tablette de concentré de bouillon de boeuf
- Huile
- Sel, poivre



- Laver à grande eau les germes de soja et les égoutter
- Dans une grande casserole, mettre la viande coupée en très fines lanière avec un peu d'huile, et la faire dorer
- Ajouter les oignons finement hachés et les faire blondir
- Ajouter l'ail ( 1 ou 2 gousses dégermées et coupées menu )
- Faire dissoudre la tablette de concentré de bouillon dans 1 litre d'eau
- Verser sur la viande et les oignons le bouillon de boeuf ainsi que la sauce soja
- Laisser cuire environ 35 mn
- Plonger alors les germes de soja dans le bouillon porté à ébullition
- Laisser 2 à 3 mn et enlever la préparation du feu

** Surveiller attentivement la cuisson des germes de soja qui doit être très courte, en goûtant de temps en temps. Les germes doivent rester croquants. Trop cuits, ils deviennent mous et perdent l'essentiel de leur saveur **

AlsaCuisine vous souhaite bon appétit bien sûr !

Partager cet article

Repost 0
Published by Patrice - dans Soupes - potages
commenter cet article

commentaires

Chef Damien 15/03/2009 21:28

Merci pour cette recette qui à l'air très parfumée !

Patrice - AlsaCuisine 16/03/2009 08:35


Merci à vous !
Merci pour ce commentaire, il m'encourage à continuer, et à faire partager.
Bravo également pour le site 750g, il fait partie de mes préférés
Bonne journée


Alsacuisine

  • : L'Alsace d'AlsaCuisine
  • L'Alsace d'AlsaCuisine
  • : Savoir manger, c'est savoir bien vivre, alors AlsaCuisine, la cuisine d'Alsace sous toutes ses formes, vous propose ses recettes, trucs et astuces, plats de tous les jours, simples, rapides, goûteux, et peu coûteux ... mais aussi Gastronomie du Monde ... et cocktails ... alors n'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter et à ...
  • Contact

Alsacill - site d'Alsace

 

      Allez visiter ALSACILL - une "autre vue" de l'Alsace

 

Related Posts with Thumbnails

Rechercher Une Recette

Photos des dernières ripailles

Quelques photos de ripailles

Les Cuisines et Sites

banniere selection site

  lacuillere

  Recettes de cuisine

Le logo de la blogothèque si vous voulez la référencer

recettes de cuisine

trophee

logo 10

 Recettes de cuisine

un compteur pour votre site
depuis le 7 février 2009 - merci

Carnet d'adresses ...

fixe150