Lundi 10 mai 2010
1
10
/05
/Mai
/2010
06:35
De retour après une escapade en Forêt Noire, sous le soleil, loin de la pluie d'Alsace ...
La semaine de repos est terminée, mais, vu le temps ici, on repartira pour quelques jours ...
C'était à Gutach, en Allemagne
Gutach, c'est ici ...
Accueillis, logés, nourris comme des rois !
J'essaierais avant de repartir
- de répondre à tous vos commentaires,
- de vous remercier pour des tags, prix,
- de visiter tous les blogs amis ...
Sans garantie, mais je ferais mon possible !
Biz à toutes, salut à tous et merci pour vos écrits pendant mon absence ...
Bonne journée et très bonne semaine,
Patrice
Un petit sourire... ou La Pensée du Jour ...
On fait toujours plaisir aux gens en venant les voir.
Si ce n'est pas en entrant, c'est en sortant...
AlsaCuisine vous souhaite bon appétit bien sûr !
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49
Dimanche 2 mai 2010
7
02
/05
/Mai
/2010
07:52
Aujourd'hui, lendemain de 1er mai, je dois me reposer de n'avoir rien fait hier,
aussi, je vais changer un peu, pas de recette ce jour,
mais une mise en avant de 2 blogs que je vous conseille fortement de visiter, ils valent VRAIMENT le détour...
MUSIQUE
My Sweet Faery
colonne droite, Mon Myspace music
ou directement ici :
Et écoutez ces superbes morceaux
- In Wanderland
- To Hell
- Rain
PHOTOS
Ana Luthi Photographies
Et admirez cette très belle galerie photos
Alors, qu'en pensez-vous ?
Bon dimanche et à demain pour un retour à ... la normale ( si j'ai envie hi hi )
Un petit sourire... ou La Pensée du Jour ...
Ma plus grande peur c'est de faire pipi quand je dors ...
--- Une chauve-souris
AlsaCuisine vous souhaite bon appétit bien sûr !
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34
Samedi 1 mai 2010
6
01
/05
/Mai
/2010
06:28
Patrice souhaite à tous, et à toutes ses fidèles copinautes
une très belle journée de 1er mai
Photo de Monteregina Nicole : http://www.flickr.com/photos/monteregina/3597723419/in/set-72157621983711434/
et que ce petit brin de muguet (virtuel)
vous apporte beaucoup de bonheur (réel) ...
Bonne journée à toutes et à tous
La Pensée du Jour ...en cette journée de la fête du travail
Le travail c'est une maladie.
La preuve c'est qu'il existe une médecine du travail .
--- Ben oui !
AlsaCuisine vous souhaite bon appétit bien sûr !
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27
Vendredi 30 avril 2010
5
30
/04
/Avr
/2010
07:02
Pour 6 personnes
Préparation 10 mn - Cuisson 45 mn - Repos 30 mn
- 350 g de fraises
- 0,5 litre de lait
- 5 oeufs
- 5 morceaux de sucre roux
- 70 g de sucre semoule
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- le jus d'un demi citron
- 1 noix de beurre
- Laver les fraises, les sécher sur du papier absorbant, les équeuter.
- Réserver 6 beaux fruits pour la décoration et passer le reste au mixer avec le sucre semoule pour obtenir une purée fine
- Casser les oeufs, mettre dans une terrine 2 oeufs entiers et 3 jaunes ainsi que la maïzena
- Battre comme pour une omelette et y ajouter la purée de fraises, bien mélanger le tout
- Chauffer légèrement le lait et le verser peu à peu sur la préparation, en remuant constamment au fouet
- Beurrer légèrement un moule (type moule à brioche) et y verser la crème
- Placer ce moule dans un récipient allant au four, verser de l'eau chaude dans le récipient aux 3/4 environ de la hauteur du moule
- Mettre le tout à cuire à four doux, (selon le four, environ 100°C) au bain-marie pendant 35 à 40 mn
- Passé ce temps, retirer le moule du four, laisser refroidir la crème complètement, puis la démouler sur un plat de service
- Disposer dessus les fraises réservées
- Confectionner un caramel blond en mettant dans une casserole les morceaux de sucre, le jus de citron et 3 cuillères à soupe d'eau
- Laisser chauffer sur feu moyen 4 à 5 mn
- Quand le caramel a pris la couleur, le couler délicatement sur les fraises et la crème
- Laisser prendre et mettre la crème 1 demie heure au réfrigérateur avant de servir
Un petit sourire... ou La Pensée du Jour ...
Le clonage c'est idiot, il faut laisser faire la nature :
si on ne passe pas l'aspirateur sous le lit, les moutons se reproduisent tous seuls !
AlsaCuisine vous souhaite bon appétit bien sûr !
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Jeudi 29 avril 2010
4
29
/04
/Avr
/2010
06:34
Pour 6 personnes
Préparation 10 mn - Cuisson 25 mn
- 1 kg de rhubarbe
- 10 cl de fromage blanc (ici 40 %)
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de lait
- Quelques cerises confites ou fraises pour le décor
- Préparer la rhubarbe, ôter les feuilles, conserver les tiges et les éplucher au couteau pour retirer les fils, couper les tiges en petits tronçons
- Mettre la rhubarbe dans une casserole avec un peu d'eau, ajouter le sucre vanillé et laisser cuire à couvert environ 25 mn
- Passé ce temps, verser la compote dans un compotier et laisser refroidir filmé au réfrigérateur
- Placer le fromage blanc dans un saladier, y ajouter le lait et le sucre en poudre
- Battre le tout au fouet jusqu'à obtention d'une crème légère et bien aérée
- Sur la compote froide, avec une poche à douille, tracer un quadrillage de fromage blanc et piquer une cerise ou une fraise à chaque intersection avant de servir
** On peut remplacer le sucre vanillé par une bonne cuillerée de miel
***** Pour les chercheurs et chercheuses d'idées pour les asperges,
il suffit de taper asperges en recherche sur AlsaCuisine *****
Un petit sourire... ou La Pensée du Jour ...
Au paradis, on est assis à la droite de Dieu.
C'est normal, c'est la place du mort
AlsaCuisine vous souhaite bon appétit bien sûr !
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